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来到野三坡 品品虹鳟鱼


时间:2012年06月18日 来源:互联网 作者:


     在我国北方有着一种从北美引进的鱼种,这种鱼叫做虹鳟。这种鱼在北京的京郊是非常受欢迎的!在河北涞水县有个风景名胜区叫做野三坡,这里风景宜人,每年都要吸引上百万人次的游客,而且这里就有着我今天想给大家说的主角—虹鳟鱼,来到野三坡,品品虹鳟鱼,真是有滋有味~!

    虹鳟鱼简介

    这种鱼的身体上布有小黑斑,体侧有一红色带,如同彩虹,因此得名“虹鳟”。虹鳟鱼吃的方法还是比较多的,有直接削鱼片蘸着绿芥末吃,但是我个人觉得感觉没有日本料理的蘸料精细,但是这里的鱼片也是独具特色的,吃起来爽滑细腻。但是除了生吃鱼片,在野三坡还一种做法叫做“垮炖”。垮炖的鱼儿特别的好吃,它的做法有点类似红烧的!

    现在旅游季节的好时光到来了,野三坡这边垮炖虹鳟鱼是最有农家院的风采了,垮炖看似每家都一样,可细细品起来,每一家做法都不相同,当然味道也是不同的了;还有做法就是直接用油炸下,然后再下水去炖,这样的鱼吃到嘴里非常的鲜嫩细腻。而且在我们野三坡这边,这里所做的垮炖虹鳟鱼都是鲜活的虹鳟鱼宰杀后,然后在做垮炖,所以这里的鱼做出来特别的新鲜美味。垮炖虹鳟鱼是我们这里的特色菜之一,每年颇受驴友们的喜爱!




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